紅酒瓶子外面黑色的泥巴實(shí)干什么用的?

葡萄酒泥是葡萄酒發(fā)酵后剩余下來(lái)的渣滓，這些渣滓過(guò)濾出來(lái)后，這些渣滓可以蒸餾成果渣白蘭地，也可以精煉葡萄籽油和天然肥料。 酒糟主要是由死去的酵母細胞、葡萄籽、葡萄皮、葡萄梗以及不可溶解的酒石酸組成，這些物質(zhì)通常是在釀酒和陳釀過(guò)程中沉淀下來(lái)的。

答\：紅酒瓶子外面黑色的泥巴是證明這瓶酒是窖藏的，是埋在地下很久的藏窖老酒，陳年老酒就是用這外-面的黑色泥巴來(lái)告知大家的 我認為商家糊這層黑色的泥巴是騙人的，是后事糊上去的，是為了騙取大家的信任而做的假貨，反而證明了他不是窖藏老酒。千萬(wàn)別上當。

酒泥即酵母殘骸，干白葡萄酒中的酒泥陳釀：增加圓潤感，提高香氣濃郁度。 香檳酒中的酒泥陳釀：瓶中酒泥陳釀可以延緩酒的衰老時(shí)間 。 紅葡萄酒中的酒泥陳釀：酒泥陳釀可以加快紅葡萄酒的成熟。 用霞多麗酒的酒泥陳釀：可以穩定色素，酒體色澤圓潤。

張裕特選級窖藏和干紅哪個(gè)好?

張裕特選級窖藏好，其實(shí)張裕特選級窖藏和干紅都是比較好的，只是個(gè)人感覺(jué)張裕特選級窖藏要好一些，口感細膩柔和，酒香撲鼻充滿(mǎn)整個(gè)身體，舒適度比較好。

張裕特選級窖藏好赤霞珠干紅葡萄酒，酒體呈深寶石紅色，酒體澄清，果香、酒香濃馥優(yōu)雅，橡木香細膩，口感豐滿(mǎn)肥碩。晶瑩剔透沒(méi)有雜質(zhì)口感不錯

張裕干紅葡萄酒哪一款性?xún)r(jià)比最高?

張裕是中國著(zhù)名的葡萄酒品牌之一，其干紅葡萄酒種類(lèi)繁多，不同款式的性?xún)r(jià)比也有所不同。以下是幾款性?xún)r(jià)比較高的張裕干紅葡萄酒： 1. 張裕特選干紅葡萄酒：這款酒口感醇厚，帶有濃郁的黑果香和香草味，口感柔和，回味悠長(cháng)，價(jià)格適中，性?xún)r(jià)比較高。 2. 張裕珍藏級干紅葡萄酒：這款酒是張裕的高端產(chǎn)品，口感濃郁，帶有濃郁的黑果和橡木桶香氣，口感豐富，回味悠長(cháng)，價(jià)格較高，但性?xún)r(jià)比也相對較高。 3. 張?？ū緝雀杉t葡萄酒：這款酒是張裕的經(jīng)典產(chǎn)品之一，口感醇厚，帶有濃郁的黑果和香草味，口感柔和，價(jià)格適中，性?xún)r(jià)比較高。 總的來(lái)說(shuō)，以上幾款張裕干紅葡萄酒都是比較不錯的選擇，具體選擇可以根據個(gè)人口味和預算來(lái)決定。

張裕葡萄酒解百納性?xún)r(jià)比最高。解百納系列是張裕葡萄酒中最出名的核心主打系列，售價(jià)在幾十元到數百元不等，無(wú)論口感、香氣、顏色都非常出色，所以也是張裕紅酒各個(gè)系列檔次中最受歡迎的。張裕葡萄酒解百納系列包括窖藏解百納葡萄酒、品酒大師解百納葡萄酒等，是眾多系列中最受歡迎的一個(gè)，在國際上的表現也都不錯，其定位屬于中高檔，無(wú)論口感、香氣、酒體顏色都非常出色。

赤霞珠珍藏跟窖藏的區別?

赤霞珠珍藏跟窖藏的主要區別在于窖藏需要的工藝更復雜，時(shí)間更長(cháng)。珍藏是葡萄從采收、去梗、破皮、入發(fā)酵槽（水泥、不銹鋼槽或新舊木桶）、浸皮踩皮、酒精發(fā)酵 、壓榨、入培養槽（水泥、不銹鋼槽或新舊木桶）、乳酸發(fā)酵、培養陳年、澄清與安定、裝瓶，歷經(jīng)歲月磨礪，才變成一杯香醇的陳釀的，窖藏則需要在橡木桶儲存條件下進(jìn)行，在一定年份以后，酒質(zhì)的轉化達到最佳飲用條件，所以窖藏更珍貴些。

紅酒典藏和窖藏的存放方式不同，窖藏指的是將發(fā)酵好的紅酒放入打造好的酒窖中存放，酒窖一般位于地下，溫度、濕度都經(jīng)過(guò)了精心的設計，有利于改善紅酒的風(fēng)味，而典藏則是灌瓶后的紅酒，存放在專(zhuān)業(yè)倉儲設施中保存

這只是酒商根據自己的產(chǎn)品系列，自行決定的，沒(méi)有實(shí)際的意義，也不是官方的等級，尤其是窖藏的說(shuō)法，基本都是國產(chǎn)的，珍藏級倒是有很多國家在用，代表同一酒莊里品質(zhì)好一點(diǎn)的酒款，但在國內，也是只是自我包裝的名稱(chēng)，品質(zhì)都跟不上。

葡萄酒有不同的釀制方法，為什么有的釀制方法不能窖藏?過(guò)期酒有什么成分有危害?方法釀可以?

普通的家庭自釀葡萄酒并非不能窖藏，而是絕大部分人沒(méi)有一個(gè)合格的酒窖。關(guān)系葡萄酒品質(zhì)的兩個(gè)核心要素就是葡萄和酒窖，葡萄關(guān)乎葡萄酒的口感，酒窖關(guān)乎葡萄酒的存儲。 酒窖需要常年相對核定的溫度，溫度的變化平緩而不劇烈，符合這種條件的酒窖有溶洞、地下室、農村老泥房等等。 好的葡萄酒每個(gè)細節都是很講究的，并不是釀好之后往樓梯旮旯一扔就叫窖藏了的，釀葡萄酒和釀好喝的葡萄酒完全是兩個(gè)概念的事情。 有好的酒窖，可以不用放二氧化硫，二氧化硫的應用我個(gè)人感覺(jué)是忽悠，至少加了二氧化硫的葡萄酒我感覺(jué)口味怪怪的，有對比的情況下，完全喝不下。我自己2012年釀的葡萄酒，沒(méi)有加任何防腐保鮮劑，至今沒(méi)壞，口感依然還行。 想釀制出能窖藏的葡萄酒，方法如上，簡(jiǎn)單粗暴，就是找到一個(gè)合格的酒窖。

酒窖藏酒注意事項?

溫度和濕度：理想的酒窖溫度為12-14攝氏度，濕度應在60-80%之間。過(guò)高的溫度會(huì )導致葡萄酒過(guò)快陳年，而過(guò)低的溫度則會(huì )使葡萄酒陳年速度變慢。濕度過(guò)高會(huì )導致酒瓶發(fā)霉，而濕度過(guò)低則會(huì )導致酒塞變干、葡萄酒氧化。 通風(fēng)：酒窖應保持良好的通風(fēng)，以防止霉菌和細菌的生長(cháng)。但應避免強風(fēng)直吹葡萄酒，以免葡萄酒中的風(fēng)味物質(zhì)被吹散。 光線(xiàn)：酒窖應盡量避免光線(xiàn)照射，特別是陽(yáng)光直射。光線(xiàn)會(huì )導致葡萄酒中的風(fēng)味物質(zhì)發(fā)生變化，使葡萄酒失去原有的風(fēng)味。 振動(dòng)：酒窖應避免振動(dòng)。振動(dòng)會(huì )導致葡萄酒中的沉淀物懸浮起來(lái)，使葡萄酒渾濁。 儲存方式：葡萄酒應直立儲存，以防止酒塞干燥。

窖藏1995跟1988的區別?

以下是一些可能的差異： 1. 年份差異：窖藏1995是1995年生產(chǎn)的葡萄酒，窖藏1988則是1988年生產(chǎn)的葡萄酒。不同年份的葡萄酒可能受到氣候、土壤等生長(cháng)條件的影響，導致它們在品質(zhì)和風(fēng)味上存在差異。 2. 風(fēng)味差異：隨著(zhù)葡萄酒的陳年，其風(fēng)味也會(huì )發(fā)生改變。窖藏1995和窖藏1988之間的風(fēng)味差異可能會(huì )很大，因為它們在橡木桶中陳化的時(shí)間相差7年。窖藏1995可能在果味、酒體和復雜度方面更為成熟，而窖藏1988可能仍然具有較為明顯的果味和新鮮感。 3. 成熟度差異：一般來(lái)說(shuō)，窖藏葡萄酒會(huì )隨著(zhù)時(shí)間的推移逐漸成熟，陳年過(guò)程會(huì )影響其口感和風(fēng)味。窖藏1995在橡木桶中陳化的時(shí)間較長(cháng)，因此可能更加成熟。窖藏1988可能在口感和單寧方面較為緊實(shí)，需要更多時(shí)間來(lái)軟化。 4. 收藏價(jià)值差異：葡萄酒的年份、品質(zhì)和稀有性都會(huì )影響其收藏價(jià)值。窖藏1995和窖藏1988的收藏價(jià)值可能因年份、品牌和產(chǎn)區的不同而有所差異。一般來(lái)說(shuō)，年份較早、品質(zhì)較高的葡萄酒可能更具收藏價(jià)值。 需要注意的是，這里給出的差異僅供參考，具體差異可能因葡萄酒品牌、產(chǎn)區和品種的不同而有所變化。在品嘗和選擇窖藏葡萄酒時(shí)，最好根據個(gè)人口味和需求來(lái)判斷。

主要區別在于窖藏1988定位醬香型酒中高端市場(chǎng)，而1955則是定位在中低端市場(chǎng)，所以無(wú)論是從酒的醇度還是酒體的顏色，以及入口的回味等等，窖藏1988都要優(yōu)于1995。

窖藏1988是比較好的，窖藏1995是53度的醬香型習酒~口感都是比較接近茅臺飛天的~性?xún)r(jià)比很高~，兩者差別就是在使用勾兌老酒的年份上不一樣

答：窖藏1995跟1988的區別： 1、1995年窖藏十五年以上的醬香老酒和五年以上的優(yōu)質(zhì)基酒精心勾調釀造而成，具有醬香突出、醇厚豐滿(mǎn)、細膩體凈、回味悠長(cháng)、空杯留香。 2、1998所采用的老酒是1998年之前生產(chǎn)的老酒和存儲5年以上的原酒作為基酒來(lái)進(jìn)行調和?？诟猩弦赃d于習酒窖藏1988。

紅酒珍藏的和窖藏的那個(gè)好?

窖藏好，規定的陳釀年限各有不同，有些國家沒(méi)有明確規定，酒莊可以隨意使用珍藏級的標識。紅酒典藏和窖藏的存放方式不同，窖藏指的是將發(fā)酵好的紅酒放入打造好的酒窖中存放，酒窖一般位于地下，溫度、濕度都經(jīng)過(guò)了精心的設計，有利于改善紅酒的風(fēng)味，而典藏則是灌瓶后的紅酒，存放在專(zhuān)業(yè)倉儲設施中保存。

紅酒珍藏和窖藏，我認為紅酒珍藏是比較好喝的，因為我比較喜歡喝他的這個(gè)口味，他的這個(gè)味道特別的甘甜爽口，特別的潤喉，每次喝它的時(shí)候都感覺(jué)特別的舒服，后來(lái)朋友小聚的時(shí)候，家人小聚的時(shí)候，我也推薦他們喝，他們喝了之后呢，都感覺(jué)非常的滿(mǎn)意

紅酒珍藏的沒(méi)有窖藏的好。那在西班牙、意大利珍藏級的紅酒這其實(shí)還是取決于酒莊的產(chǎn)品定位，有的酒莊追求的是利潤，注重的是產(chǎn)量。 例如，西班牙法律不是規定“Reserva”級別的紅酒，必須經(jīng)過(guò)1年的橡木桶陳釀嗎？但是沒(méi)規定必須要用新橡木桶呀！于是很多酒莊就用舊的二手、甚至三手的橡木桶。因為，這樣做能降低成本、促進(jìn)銷(xiāo)售。 但是也形成了一種奇怪的現象，“Reserva”級別的西班牙酒有的才買(mǎi)幾十元，而不是“Reserva”級別的西班牙平古斯紅酒，卻能賣(mài)到幾千元。

紅酒珍藏比窖藏的好，這款紅酒珍藏外觀(guān)鮮紅的瓶身看上去非常的喜慶，它的度數不低，但入口不會(huì )刺激，入口很順滑，有一點(diǎn)甜，澀，苦，喝著(zhù)很舒服，收口的時(shí)候很干凈，也不膩，這款白酒聞起來(lái)有一種青色水果的清香味，略有甜香，濃香的酒糟香氣十分淡雅純凈，酒液順滑入喉，口中留有淡雅青澀的果香，甜度消失后泛起一絲微苦，后味略短。

按正規來(lái)說(shuō)，窖藏是把紅酒裝在橡木桶里封存在酒窖里，然后按年份出產(chǎn)。 而珍藏只是一種商業(yè)叫法，并不代表年份和儲存方法。